CHI SIAMO
SECONDO TRADIZIONE di proprietà dell'
"Executive Chef"
Alessandro Cecere
che nella sua carriera ha lavorato all' SD26 di New York, da BICE a Montreal, al QUISISANA di Capri, alll' HOTEL DE RUSSIE di Roma ed ha avviato varie food start up, in tutta Italia prima
di aprire il suo Ristorante.
In questo Ristorante a pochi metri dalle scalinate che portano ai Musei Vaticani, potrete degustare un banco ricco di prodotti di qualità selezionati accuratamente per offrire agli appassionati una scelta di salumi e formaggi con pochi eguali nella capitale grazie alla collaborazione con la storica bottega gastronomica "LA TRADIZIONE"
fondatori del ristorante acquisito nel 2018 dallo Chef Alessandro Cecere.
Partendo proprio da queste ottime materie prime, lavoriamo per proporre piatti di grande impatto per il palato.
Le ampie vetrate che riempiono di luce il locale arredato con stile moderno, elegante, i due livelli che danno respiro all’ambiente, un servizio molto professionale ed attento, rendono questo ristorante un posto da segnare in agenda per chi vuol provare i piatti della tradizione che vuole però essere al passo con i tempi, grazie alla ricerca di sapori intensi ma equilibrati con un
tocco raffinato che consente alle ricette di divenire davvero uniche.
Tra le proposte presenti in carta, sono sicuramente da provare le “Alici fritte con maionese allo zenzero”, i “Tagliolini con gamberi rossi pecorino e menta”, il “Filetto di tonno in crosta di agrumi e salsa allo zenzero” e tra i dessert il “Tiramisù alla sambuca”.
Le ampie vetrate che riempiono di luce il locale arredato con stile moderno, elegante, i due livelli che danno respiro all’ambiente, un servizio molto professionale ed attento, rendono questo ristorante un posto da segnare in agenda per chi vuol provare i piatti della tradizione che vuole però essere al passo con i tempi, grazie alla ricerca di sapori intensi ma equilibrati con un
tocco raffinato che consente alle ricette di divenire davvero uniche.
Tra le proposte presenti in carta, sono sicuramente da provare le “Alici fritte con maionese allo zenzero”, i “Tagliolini con gamberi rossi pecorino e menta”, il “Filetto di tonno in crosta di agrumi e salsa allo zenzero” e tra i dessert il “Tiramisù alla sambuca”.
IL NOSTRO MENU
Dal Banco Di Gastronomia
Sfizio di Formaggio ( 1 Tipologia di Formaggio ) 7
1/2 Tagliere di Formaggi ( 3 Tipologia di Formaggi ) 15
Tagliere di Formaggi ( 6 Tipologia di Formaggi ) 30
Sfizio di Salume ( 1 Tipologia di Salume )7
1/2 Tagliere di Salumi ( 3 Tipologia di Salumi ) 15
Tagliere di Salumi ( 6 Tipologia di Salumi ) 30
Carpaccio di Cecina de leon di Wagyu 22
Pane Burro e Alici del Cantabrico 22
I Crostini
con Burrata e Petto d'Oca Affumicato 16
con Burrata, Cipolla Rossa e Alici del Cantabrico 15
con Burrata e Cicoria Ripassata 14
con Burrata e Ricci di Mare 18
Antipasti
Alici Fritte con Maionese allo Zenzero e Lemongrass 16
Tartare di Manzo con Indivia Belga Saltata al Basilico 22
Insalata Di Polpo con patate alla curcuma e pomodorini 18
Tartare di Gamberi Rossi con Burrata e Asparagi 25
Uova al Tegamino con Lombo di Maiale Nero Brado 12
Burrata di Andria con Filetti di Acciughe del Cantabrico 24
Timballo di Melanzane alla Parmigiana con Fonduta di Pecorino 16
Gamberi in Tempura con Salsa Guacamole Leggermente Piccante
20
Insalate
insalata di tonno fresco con avocado olive e pomodorini 18
Caesar Salad con pollo grigliato crostini e parmigiano 16
Primi Piatti
Gnocchi di "Amatrice " all'Amatriciana
18
Spaghetti alla Carbonara
15
Tonnarelli Cacio e Pepe
14
Mezzi Rigatoni Affumicati "Verrigni" alla Gricia
16
Tonnarelli con Guanciale, Zucchine e Pecorino Romano
16
Spaghetti Aglio, olio, N'duja e Roquefort
18
Linguine agli Scampi con Pomodorini
20
Spaghetti ai Ricci Di Mare
25
Spaghetti Affumicati "Verrigni" Burro e Alici del cantabrico
18
Tonnarelli alla Puttanesca con Tonno Fresco
16
Tagliolini con Gamberi Rossi Pecorino e Menta e limone fermentato
20
Secondi Piatti
Tonno Fresco in Crosta di Agrumi con Scarola alle Olive
28
Polpo Scottato con Patate Montate alla Curcuma e Scarola
28
Pesce fresco del giorno…….
32
Filetto di Manzo con Patate al Forno e Cicoria Ripassata
28
Costoletta e Lombetto di Agnello in Crosta di Grissini Pecorino e Menta
28
Guancia di Manzo Brasata con broccolo montato all' evo
26
Entrecote di Black Angus 300 Gr
35
Contorni
Patate al Forno
7
Cicoria Ripassata Aglio, Olio e Peperoncino
7
Scarola Ripassata con olive Taggiasche
7
La nostra selezione
#GIN
E poi …. Robert Pirès, Christian Karembeu, Arsène Wenger,Roberto Placidi
Grazie Mister Arsène Wenger un piacere
Nuovi Arrivi da Secondo Tradizione Roma
Un #tiramisuallasambuca per un fine cena @secondotradizioneroma dal gusto tutto italiano @distilleriachinzari
Un pranzetto @secondotradizioneroma aspettando la primavera 🌞⌚
La cena è appena iniziata per il tavolo 2 @secondotradizioneroma #instafood #romadagustare
Buon S.Valentino @secondotradizioneroma #instafoodlovers
Un tagliere che da @secondotradizioneroma puoi gustare!!!! Prenota ora!🇮🇹 #foodandwine #instafoodlovers
Siete pronti a deliziarvi? Allora non dovete fare altro che prenotare il vostro tavolo e gustare tutto @secondotradizioneroma #romafood #italiancuisine
Grazie di cuore
Non fermare il piacere perché @secondotradizioneroma bisogna sempre godere.... soprattutto col palato 💥vi aspettiamo #romafood #instafood #piacerigolosi
Oggi si riparte con tante nuove novità e nuove vi sapori italiani, vi aspettiamo @secondotradizioneroma tutto quello non avete mai avuto modo di gustare!🤟🏻💥 #italiancuisine #foodandwine #romafood
Volevo cogliere l'occasione per augurare da parte mia e del mio staff un buon anno nuovo, ci vediamo il 18 Gennaio!!!!
Alessandro Cecere 🤟🏻💥
Vongole e ricci con uno spaghetto di Gragnano? Che fai? Ci stai ancora pensando? Ok hai già prenotato perfetto, ti aspetto stasera @secondotradizioneroma #instafood #foodinrome
Sensazioni sensazioni vogliono tutti provare e se non vi bastano le solite emozioni venite da noi @secondotradizioneroma #italianfood #affettatoitaliano #romefood
Tagliolini guanciale e carciofi @secondotradizioneroma #italianfood #saporitaliani
SEMPLICITÀ @secondotradizioneroma ⚡coppa di testa con puntarelle e alici del cantabrico!!
#riconoscimenti Con la passione, professionalita e costanza si possono raggiungere anche le vette più alte. #cucinaitaliana #bancoecucina #secondotradizioneroma
Puoi solo scegliere cosa vuoi, alla qualità ci pensiamo noi!!!!! #secondotradizione #saporiitaliani
I DUE ARMADI DEI DESIDERI
Vieni ad assaporare il vero made in Italy della #cucinaitaliana @secondotradizioneroma
Angoli di gusto @secondotradizioneroma per prenotare puoi scrivere in dm! #foodroma #ristoranteroma #cucinatradizionale
#Repost @mariebubu
...
Belle découverte dans le quartier du Vatican 😋🍴🇮🇹
Accueil chaleureux et magnifique repas 😍
#roma #italia #italianfood #diner
@secondotradizioneroma
The Boss @alessandro.cecere @secondotradizioneroma #foodandwine #vaticancity
#Repost @agnoni2.0_
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Tutti i colori dell’APERITIVO AGNONI 🍸
#beagnoni
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#Repost @serena_scarpel
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Quando un saluto dopo tanto diventa un calice e poi pane burrata e ricci di mare e quindi tonno e, a chiudere, un sorso di un rhum speciale. Grazie @alessandro.cecere.39, la prossima volta vengo armata! 🍾
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#Repost @serena_scarpel
La bellezza di esser in Italia!
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#Repost @cecetta01 Nell'eterno scontro #italiavsfrancia questa battaglia gastronomica è stata vinta per 10 a 9,5 dall'Italia #formaggio #fromage
#Repost @lea_ricciardi
Gnocchetti ricci all’amatriciana e spaghetti vongole e ricci
Domaine Touchais Saumur Brut Nature
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#Repost @ingiroconmarty
SPECIALITÀ ROMANE⠀
LA GRICIA🍝⠀
🇮🇹A Roma non esistono solo la carbonara e l’amatriciana: un altro primo piatto da leccarsi i baffi è la gricia, la cosiddetta “amatriciana in bianco” per l’assenza del sugo di pomodoro.⠀⠀
➡️Quali sono i suoi ingredienti? Pecorino🧀pepe e guanciale🥓sapientemente calibrati. La sua storia, infatti, affonda le radici nella tradizione pastorizia laziale.⠀⠀
👉🏻Dove poter mangiare una gricia memorabile?⠀⠀
⬆️Link in bio⬆️⠀⠀
📸la gricia di @secondotradizioneroma 😋⠀⠀
🇬🇧In Rome there are not only carbonara and amatriciana: another special first course is gricia, the so-called "amatriciana in bianco" due to the absence of tomato sauce.⠀⠀
➡️What are its ingredients? Pecorino cheese🧀pepper and bacon🥓wisely calibrated. Its history, in fact, has its roots in the Lazio pastoral tradition.⠀
⠀👉🏻Where can you eat a memorable gricia?⠀
Definitely at the restaurant Secondo Tradizione⠀
⬆️look at the photo⬆️😋⠀
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#Repost @mangiare_top
Nice lunch in Rome, Italy. Apparently simple but classy. Starters: fine cold cuts such Iberico black pig ham and Culatello and blue cheese.Panzanella, a typical salad with chopped soaked bread , onions and tomatoes topped with a Bufala Mozzarella. Then, an interesting Spaghetti pasta with Mazara del Vallo raw shrimps, pecorino grated cheese and mint leafs.
Very nice indeed.
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#Repost @sergeberwert
tartare di manzo, spaghetti carbonara, lamb chops.
#Repost @natura_delle_cose
Spaghetto rapa rossa e caviale
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Vi aspettiamo. Prenota da noi.
Your table is waiting. Make a reservation. .
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Il nostro irresistibile Tiramisù.
Con Sambuca!
Our irresistible Tiramisù.
With Sambuca!
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Cena da noi stasera? Prenota.
06 39734 757
Dinner with us tonight? Make a reservation. 06 39734 757
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Delizie dal nostro banco, Filettuccio al Barolo con insalatina di verdure artigianali sott’olio.
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Delight yourself in our meat and cheese bar with Filettuccio al Barolo accompanied by an artisan salad of marinated vegetables.
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Vi aspettiamo a Via Rialto, 39 ROMA. Pranzo o cena, sei giorni la settimana. Da lunedì a sabato. .
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Come dine with us at Via Rialto, 39 ROMA. Lunch or dinner, six days a week. On Sunday we’re closed. .
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Arriva la selezione dei formaggi freschi. Venite ad assaggiarli da noi. .
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Our selection of fresh cheeses of the season has arrived. Please come in and give them a try!
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Not to be missed is this antipasto to enjoy before your main; the fantastic Breadcrumb Alice. Anchovies lightly coated in a citrus breadcrumb, fried and served with a ginger, lemongrass and szechaun peper mayonnaise dipping sauce.
Better order two. You won’t want to share this!
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Non vi perdite le alice dello chef. Le fantastiche Alici Fritte. Alici con panure di agrumi e maionese di zenzero, lemongrass e pepe di sichuan.
Ordinatene due!
Photocred: Rowena Dumlao Giardina
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We are just a short walk from the Vatican Museum. Join us before or after your tour for a glass of wine, a cheese & salami board, lunch or dinner in our elegant setting among the locals. .
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Vi presentiamo lo chef. Alessandro Cecere. Vi aspettiamo a Via Rialto, 39 Prati. #secondotradizione #secondotradizioneroma #chefalessandro #alessandrocecere #secondotradizioneristorante #ristoranteprati #cenaroma #foodiesroma #bestinroma #guanciale
Now THAT is a beautiful cheesecake made by our proud chef and owner, Alessandro Cecere. #secondotradizione #secondotradizioneroma #secondotradizioneristorante #alessandrocecere #cheesecake #dolceitaliano #cheesecakeitaliano #chebello #ildolce #dopocena #dopocenaaroma #cipro #prati #ristoranteprati #orgullo #dellochef #chefalessandro #bestinroma #foodiesroma
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